あさのか
Asanoka · asanoka
煎茶深蒸し煎茶かぶせ茶
登録年
1996
あさのかは、やぶきたとCP1号を交配して育成され、1996年に品種登録された品種である。最大の特徴は、ミントを思わせる清涼感のある独特の香りで、一般的な煎茶品種とは異なる爽快感を持つ。味わいは旨味・渋味・甘味がバランスよく調和しており、上品でありながらも印象に残る個性を持っている。鹿児島県の温暖な気候に適しており、同県を中心に栽培されている。煎茶として加工した際の澄んだ水色と爽やかな後味は、特に夏場の水出し茶としても人気が高い。清涼感のある香りを好む茶愛好家にとって、あさのかは他にない選択肢を提供する品種である。
フレーバープロファイル
インターネット上の情報を集約した参考値です。
テクスチャ
キレ
余韻
中程度
水色
鮮明
アロマタイムライン
トップ
ミント若草
ミドル
笹の葉青りんご
ベース
蒸し野菜枝豆
おすすめの淹れ方
湯温
70°C
湯量
70ml
茶葉量
4g
茶器
急須
蒸らし時間
1煎目60秒
2煎目30秒
3煎目45秒
一煎目でしっかり旨味を引き出し、二煎目以降は少し高めの温度で渋味とのバランスを楽しむ。最後の一滴まで注ぎ切ることが大切。
タイマー
1:00
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