産地一覧

30,000t / 年

静岡県は日本最大の茶産地であり、国内生産量の約40%を占める。鎌倉時代に聖一国師が宋から茶の種を持ち帰り、足久保に植えたのが始まりとされる。牧之原台地をはじめとする広大な茶園が広がり、煎茶を中心に深蒸し茶、ほうじ茶など多様な茶を生産している。やぶきた品種の発祥の地としても知られ、日本茶の技術革新を牽引してきた。

24,000t / 年

鹿児島県は静岡に次ぐ日本第二の茶産地であり、近年生産量を急速に伸ばしている。温暖な気候を活かし、全国で最も早い「走り新茶」を出荷できることが大きな特徴。知覧、頴娃、志布志など県内各地に広大な茶園が広がり、機械化された大規模生産が進んでいる。ゆたかみどりを中心とした品種の深蒸し茶が主力で、濃厚な緑色と甘みのある味わいが特徴。

宇治は日本茶の最高峰として800年以上の歴史を持つ名産地。鎌倉時代に明恵上人が栂尾から茶の種を伝え、宇治の地で栽培が始まった。室町時代には将軍家御用達の「宇治茶」としてその名を確立し、覆い下栽培による玉露・抹茶の製法を発展させた。現在も品評会で最高賞を獲得する品質の高い玉露・抹茶の産地として、日本茶文化の中心地であり続けている。

八女は全国茶品評会で玉露の部で幾度も最高賞を受賞してきた、日本屈指の高級茶産地。室町時代に明から帰国した僧侶が茶の栽培を伝えたのが始まりとされる。矢部川流域の霧深い山間地で、伝統的な覆い下栽培が守り続けられており、芳醇な旨みと甘み、独特の覆い香を持つ八女玉露は最高級品として珍重される。近年は抹茶の生産にも力を入れている。

「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と茶摘み歌に詠まれる狭山茶は、関東を代表する銘茶。鎌倉時代に慈光寺の僧侶が栽培を始めたとされる。日本の商業的な茶産地としては北限に近く、寒冷な気候で育つ肉厚の茶葉を「狭山火入れ」と呼ばれる独自の強い焙煎技術で仕上げることで、甘く香ばしい独特の風味を実現している。

天竜茶は静岡県浜松市の天竜区を中心とした山間地で生産される山のお茶。天竜川の源流域に広がる急峻な山腹の茶園で、標高200〜800mの高地栽培が行われている。朝夕の濃い霧と澄んだ空気、ミネラル豊富な山の湧き水が、繊細で清涼感のある茶葉を育む。大規模機械化が難しい地形のため、手摘みや少量生産の高品質茶が多く、知る人ぞ知る銘茶産地として愛好家に支持されている。

本山茶は静岡茶発祥の地とされる静岡市北部の安倍川・藁科川上流域で生産される。鎌倉時代、聖一国師が宋から持ち帰った茶の種を足久保に蒔いたのが静岡茶の起源とされ、この地は「静岡茶のルーツ」として知られる。徳川家康が駿府城に隠居した際に愛飲したとも伝わる。山間地の冷涼な気候で育つ茶葉は、上品な香気と爽やかな渋みが特徴で、「山のお茶」の代表格として高い評価を受けている。

知覧茶は鹿児島県南九州市（旧知覧町・頴娃町・川辺町）で生産される深蒸し茶の名産地。南薩摩の温暖な気候と火山性のシラス台地を活かし、全国に先駆けた新茶の出荷で知られる。ゆたかみどりを中心とした品種を深蒸し製法で仕上げた知覧茶は、鮮やかな緑色の水色と、まろやかな甘みが特徴。近年は品質向上が著しく、全国茶品評会での受賞歴も増えている。市町村単位の茶の生産量は日本一を誇る。

牧之原台地は日本最大級の茶園面積を誇る一大茶産地。明治初期に徳川幕府の旧幕臣たちが開拓した歴史を持ち、広大で平坦な台地を活かした大規模機械栽培が特徴。やぶきた品種の大量生産の中心地であり、深蒸し製法の発祥の地の一つとされる。台地上に整然と広がる茶畑の景観は静岡を象徴する風景として知られ、日本の茶産業を支える基幹産地としての役割を担い続けている。