つゆひかり

つゆひかりは、静7132とあさつゆを交配して育成され、2003年に品種登録された比較的新しい品種である。名前の「つゆ」は親品種あさつゆの「露」を受け継ぎ、「ひかり」は茶液の輝きを表している。最大の特徴は、青りんごを思わせる爽やかでフルーティーな香りと、深蒸し加工による鮮やかな緑色の水色にある。あさつゆ譲りの豊かな旨味を持ちながら渋味が少なく、ミルキーな甘みが口の中に広がる親しみやすい味わいは、日本茶初心者から茶通まで幅広い層に支持されている。静岡県を中心に栽培が広がっており、深蒸し茶の新しい選択肢として生産者と消費者の双方から注目を集めている。

フレーバープロファイル

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