ゆたかみどり
Yutakamidori · yutakamidori
煎茶深蒸し煎茶
登録年
1966
全国シェア
4%
ゆたかみどりは、あさつゆの自然交雑実生から選抜され、1966年に品種登録された早生品種である。やぶきたより約1週間早く摘採できるため、新茶シーズンの早い段階で市場に出荷できる経済的優位性を持つ。鹿児島県の温暖な気候に適し、同県の栽培面積では主力品種の一つとなっている。最大の特徴は、他の品種にはあまり見られない柑橘系・トロピカルなニュアンスを含む独特の香気で、深蒸し製法で仕上げるとこの個性がさらに際立つ。しっかりとしたボディと濃厚な水色は、日常的に楽しむ深蒸し煎茶として多くの消費者に親しまれている。
フレーバープロファイル
インターネット上の情報を集約した参考値です。
テクスチャ
重厚
余韻
中程度
水色
深い
アロマタイムライン
トップ
柑橘若草
ミドル
トロピカル蒸し野菜
ベース
—
おすすめの淹れ方
湯温
70°C
湯量
70ml
茶葉量
4g
茶器
急須
蒸らし時間
1煎目60秒
2煎目30秒
3煎目45秒
一煎目でしっかり旨味を引き出し、二煎目以降は少し高めの温度で渋味とのバランスを楽しむ。最後の一滴まで注ぎ切ることが大切。
タイマー
1:00
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